ıspanaklı çay menüsü:))

dün akşam ki misafirlerim için hazırladığım ikramlarım...
önceki gün ıspanak almış eşim.yemeğini bir kaç gün önce yaptığımdan bu defa da börek yapayım dedim.ayırdığım yeşil yapraklarından da kek yaptım.tatlı -tuzlu ıspanak menüsü oldu anlayacağınız.önce kek;
her zaman önceden hafifçe haşlardım ıspanakları. bu defa rondodan geçirdim.
3 yumurta 1,5 bardak şekeri 1 paket vanilyayla iyice çırptım.ıspanaklarıda ekleyip(1 su bardağı kadar)blendırla iyice karıştırdım.1 su bardağından biraz az yağı ,unu ve kabartma tozunu ekledim.soğuduktan sonra krem santi ve çikolata sosu ekleyip meyvelerle süsledim.



böreğim hazır yufkayla gül böreği.ıspanakların içine lor peyniri, tuz ,pul biber, süt ve yağ koyup küçük bir sağon doğradım.iyice karıştırıp börekleri hazırladım.üzerine 1 yumurta ,zeytinyağ ve süt karışımını sürüp fırınladım.



birde resimlerin ucundan görünen elmalı turtam var. onu da sonra anlatırım:))

sürpriz kek

malzeme
4 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak gazoz veya meyveli soda
1,5 bardak şeker
kabartma tozu
aldığınca un
kek çırpılır.soğuduktan sonra dilimlenen kekler önce 2 bardak süt ve 2 kaşık kakao ile hazırlanan karışıma sonra hindistan cevizine bulanır.
afiyetler olsun...

böreğe buyrun:))

geçen cuma tembel tembel tv.izlerken oktay usta boşnak böreği yapınca ayaklandım.doğru mutfağa...öyle coştumki hadi birde patlıcanlıda yapıvereyim dedim.hamur açmakla da aram yoktur aslında..işte malzemeler;



patlıcanı küp doğradım. ince doğranmış soğan biber ve rondodan gecen domatesle birlikte kısık ateşte pişirdim.tuz ve karabiberini ekledim.peynirli içime maydonoz ve yumurta sarısı ekledim.patlıcanlı böreğimin hamuru
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 yumurta
kabartma tozu
biraz tuz
aldığınca un
açmak için nişasta
boşnak böreğimizin malzemesi
5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ tuz ve su
açmak için biraz sıvı yağ ve üzeri için 1 yumurta
aşağıda görüldüğü üzere boşnak böreğimiz dolama şeklinde tepsiye yerleşir...


patlıcanlı böreğimi 3 er kat hamurlar kullanarak açtım.


vee..ablacığımın yaptığı kayısı özlü kompostomuz eşliğinde iftar soframızda yerini alan böreklerim :))